タコめし 2026-03-25
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「おぼえておきたい ふるさとの味」をテーマにお送りしています。今回は留萌方面のふるさとの味と言えばタコ。それを上手に使う「タコめし」をご紹介します。タコの煮汁は実に良い味を出します。それをまるごとお米が吸ってツヤも香りも最高の炊きあがり。またタコを柔らかく仕上げるために大根も一役買い、栄養バランスも良い一品です！