カキの台湾風オムレツ 2023.10.20放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、輸出削減で苦しんでいる、水産業を食べて応援！きょうは、「カキの台湾風オムレツ」です。名前の通り、台湾の方たちにとても親しまれている屋台料理で、日本の「オムレツ」とはちょっと違い、生地を流し込むのがポイント。カキの旨味と、もちもちの食感が美味しい一品です。