大豆と卵の茶巾煮 2026-01-27
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「ほかほか煮込み料理」をテーマにお送りしています。煮込んでいる時、そして冷ましている時、どちらもどんどん美味しくなっていくのが煮込み料理の特徴でもあります。ぜひお時間がある時に、手軽な一品を作ってみてください。今日のお料理「大豆と卵の巾着煮」も楽しい気持ちで作れるお料理です！ぜひご家庭で！豪華で食べ応えのある一品ですし、お弁当のおかずにも良く合う一品です。小揚げの油抜きをキッチンペーパーでしますので、小揚げが柔らかすぎず、詰めやすいのが嬉しいですね。