はんぺんのとろろ昆布和え 2022.05.24放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、これから迎える夏を前に、滋養のある「ネバネバとろとろ素材」のレシピをご紹介しています。
きょうは「はんぺんのとろろ昆布和え」をご紹介します。昆布は旨味だけではなく、ミネラルや食物繊維など栄養豊富な食品です。使いやすいとろろ昆布にお酢を加えて和え衣にしてみました。どんな食材との相性も良く、サッパリと美味しく頂けます。