ブリの黄身焼き 2022.11.01放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「北海道の旬を食べよう」をテーマに、今が美味しい道産食材を使ったレシピをご紹介します。
きょうは、今や北海道が一大産地となった「ブリ」をつかった、見映えの良い、簡単な和食「ブリの黄身焼き」です。ブリに下味をつけ、卵の黄身と大根おろしを混ぜて焼くブリの美味しさをそのまま生かした一品。オーブントースターで手軽につくれます。