いなきびごはん 2023.03.22放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「アイヌの食卓」と題して、伝統的なアイヌ料理を現代風にアレンジ。家庭でも作りやすいレシピでご紹介します。きょうの料理は炊飯器ひとつで簡単。なのに、素材の味わいが感じられる一品です。いなきびは、お米と一緒に炊くことで、もちもちとした食感とコクがでます。豆を加えることで、ほっくりと味わい深ごはんに仕上がりました。