夏のグリーン野菜のオイル和え 2023.08.02放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、今が旬で美味しい「夏野菜が主役」のレシピをご紹介しています。きょうは「夏のグリーン野菜のオイル和え」です。ブロッコリーやオクラ、キュウリなどを使った爽やかな一品で、常備菜にもなります。野菜の大きさを見極めて湯通しするのが、美しく、美味しく仕上げるポイントです。