新潟県:タレかつ丼 2024.01.10放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、現地に行けなくても、ご家庭でつくって楽しめる「全国ご当地グルメ」をテーマにお送りしています。今回は、新潟県民に古くから愛されている「タレかつ丼」です。卵でとじずに、甘辛いタレにつけたカツを熱々のごはんに乗せていただく丼で、地域やお店によってそれぞれのタレがあるそうです。