豆と椎茸の豆乳スープ 2024.02.22放送
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、体の中からあたたまる、あったか〜い具沢山のスープをご紹介しています。きょうは、栄養たっぷり！「豆と椎茸の豆乳スープ」です。玉ねぎの甘みと、シイタケの旨味、そして豆乳と味噌のコクが効いた、手軽につくれるポタージュのような一品です。ゆで大豆の食感がアクセントです。