うどん入り茶碗蒸し 2024.03.07放送

「どさんこワイド179」(月〜金午後3時48分〜7時)の人気コーナー「奥様ここでもう一品」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。

今週は、簡単であたたまる「蒸し料理」をテーマにお送りしています。きょうは、「うどん入り茶碗蒸し」です。大阪の郷土料理に、うどん入りの茶碗蒸し「小田巻蒸し」と言うのがあり、それを、星澤流に、手軽につくれるようアレンジしました。腹持ちのよい、やさしい味わいの一品です。