大根のうま辛煮 2024.11.21放送
STV札幌テレビ放送「どさんこワイド179」(月〜金 午後3時48分〜7時放送)の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「居酒屋さちこ」と題して、秋の夜長に食べたい、おつまみにも、おかずにもなる一品をご紹介しています。きょうは、星澤先生も大好きという「大根のうま辛煮」です。ちょっと辛みの効いたひき肉で味付けをした、ちょっぴり中華風のコクのある一品です。大根の下茹での仕方がポイントです。