ホッケと大根の味噌煮 2025-09-11
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「発酵食品活用レシピ」をテーマにお送りします。今日はお味噌が主役、「ホッケと大根の味噌煮」をご紹介します。大根と一緒に煮る魚料理です。開きホッケは値段も安定し、使いやすい魚ですので料理が楽にできます。大根と煮る事で栄養のバランスもとれ、味も良いものになります。味噌の味わいが引き立つ一品です。ぜひ作ってみてください！