長イモの旨味噌炒め 2026-09-21
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「北海道の大地の味覚を食べよう」をテーマに、今がおいしい、秋の味覚をつかった料理をご紹介します。今日は十勝の「長イモ」をつかった「長イモの旨味噌炒め」です。生で食べることの多い長イモですが、実はどんな料理にもあう万能選手！今回は中華風の「炒め物」にしてみました。長イモの調理の仕方がポイントです。