釧路：鮮魚フライのスパカツ風 2025-02-07
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「星澤流ご当地グルメ」をテーマにお送りしています。今回は「鮮魚フライのスパカツ風」を紹介します。釧路名物「スパカツ」をヒントに、肉を魚にアレンジしました。マヨネーズをまとわせた「イワシ」にパン粉をつけて、さくっと焼き上げました。ニンニクをきかせた「トマトソース」と一緒にいただく、スパゲティです。