いももち団子のみたらし 2026-09-25
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「北海道の旬を食べよう」をテーマに、今が美味しい道産食材を使ったレシピをご紹介します。
きょうは「イモの町」と呼ばれる小清水町の「きたあかり」を使って、中秋の名月の今日にぴったり「いももち団子のみたらし」です。きたあかりは煮くずれさせやすく、コロッケやポテトサラダにしやすいジャガイモ。冷涼の土地では深い味わいの美味しいジャガイモが生まれますが、小清水のきたあかりがまさにそれ。ホクホク、甘味たっぷりのお芋の良さがみたらし団子になってより強調されます！