キノコとキャベツのうま煮【どさんこワイド179】

ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。

料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。

今週は「つくり置きできるおかず」をテーマにお送りします。今日は「キノコとキャベツのうま煮」をご紹介。煮物はおふくろの味の郷愁がありますね、昔から日本の伝統和食は煮炊きものと言うように、必ず煮物がありました。日持ちも良くする為にある程度煮る時間を長くすることも大切です。何にでも添える事が出来て、多くても少なくても盛り映えのするお料理です。