鮭と豆腐の磯焼き 2021.06.01放送
「どさんこワイド179(月〜金 午後3時48分〜7時)の人気コーナー「奥様ここでもう一品」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「栄養を逃がさない！足し算レシピ」をテーマに、「栄養を効率よくとれる料理」をお送りしています。今回は「鮭と豆腐の磯焼き」を紹介します。「鮭」と「豆腐」は「カルシウムの吸収率をアップさせる」食べ合わせです。豆腐の上にすり身状の鮭をのせて、海苔で巻いて焼き上げます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおススメの一品です。