かぼちゃとイモの満喫サラダ 2021.11.03放送
「どさんこワイド179(月〜金 午後3時48分〜7時)の人気コーナー「奥様ここでもう一品」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今回は今が旬の「かぼちゃ」と「サツマイモ」を、色んな食感で楽しめる「かぼちゃとイモの満喫サラダ」をご紹介します。切り方や火の入れ方をかえることで、味わいもかわります。盛り付け方もポイントです！きょうは、壮瞥高校の「ダークホース」というかぼちゃと、「紅あずま」を使いました。
この料理は、壮瞥高校の生徒さんたちが丹精込めて作った食材を使用しました。