星澤流お麩のチャンプルー 2025-01-15
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、常備しておくと大変便利な「乾物」を使ったお料理を紹介していきます。題して「乾物大活躍レシピ」。きょうはお麩を使ったチャンプルー。沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」などの意味を持つ有名なお料理です。麩そのものは素朴な味わいですが、卵と合わせる事でとてもジューシーな仕上がりになります！