野菜とアサリのチャウダー 2026-01-16
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「牛乳を食べる1週間」と題し、北海道が誇る美味しい牛乳、バター、チーズなどの乳製品を使った様々なお料理をご紹介します。今回は「野菜とアサリのチャウダー」です。小麦粉と牛乳のタイミングを覚えて、舌触りがよく、うまみが生きる作り方をしましょう。牛乳とバターの力で、アサリと野菜の旨味が一口の中に味わえるお料理に仕上がります。