豆腐の味噌漬け 2021.03.18放送

「どさんこワイド179(月〜金午後3時48分〜7時)の人気コーナー「奥様ここでもう一品」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今回は「万能味噌」でつくる「豆腐の味噌漬け」を紹介します。冷蔵庫で1か月ほど保存も可能なこの「万能味噌」は「漬け床」としてだけでなく「ドレッシング」や「炒め物」の味付けなど、幅広く活用できます。