うま味たっぷり卵豆腐 2021.07.08放送

「どさんこワイド179(月〜金午後3時48分〜7時)の人気コーナー「奥様ここでもう一品」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
昆布の出汁をたっぷり効かせた「うま味たっぷりの卵豆腐」です。難しいのでは？と思いますが、意外と簡単につくれます。卵はよく溶きほぐすこと、調味した出汁があたたかいうちに卵と合わせるのがポイントです。