大根とベーコンのトマト煮 2025-10-15
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は、寒くなるこれからの季節「体をあたためる」ための栄養や、食物繊維たっぷりの「根菜類」を使った料理をご紹介します。きょうは「大根とベーコンのトマト煮」です。主役は大根。水をつかわず、素材の旨味を大根にたっぷり染み込ませた、あたたまる、洋風の煮込みです。