手羽先とゴボウの煮込み 2026-01-26
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「ほかほか煮込み料理」をテーマにお送りしています。夜長の季節ですのでコンロに煮物があると良い香りが漂い、幸せな気持ちになれます。夕食を作る時ではあわただしく、味を馴染ませることも難しいので、夕食の後片づけの時に仕込んで、寝かせておいて明日食べる事が望ましいです。今回は「手羽先とゴボウの煮込み」を紹介します。手羽はコラーゲンもたっぷり、明日になると煮汁がゼリーになっているのが嬉しいですね。