大根と鶏の柚子胡椒クリーム煮 2025-11-19
ＳＴＶ札幌テレビ放送「どさんこワイド１７９」（月〜金 午後3時48分〜7時放送）の料理コーナー「どさんこ☆キッチン」。
料理研究家・星澤幸子先生と、ご子息の星澤雅也さんが作る簡単レシピをご紹介します。
今週は「マンネリ脱却！無駄なく大根使い切り」をテーマにお送りしています。今回は大根の中の部分を使って作る「大根と鶏の柚子胡椒クリーム煮」を紹介します。大根の中の部分は皆さんご存じの通り水分のバランスが良く煮てもよし焼いてもよしの部分です。ワンパターン脱却で鶏モモ肉とともにクリーム煮にします。